Un buon secondo alla palermitana, anche per fare un bel primo .

Tempo preparazione: 1.30 circa
Categoria: secondo
Ingredienti:
Munirsi di un trancio di tonno fresco di 500 800 grammi. Salsa quanto basta, circa 2 litri, con aggiunta di concentrato di pomodoro 2 o 3 cucchiai da cucina.

Preparazione:
prendere il trancio di tonno e con l'aiuto di un coltello fate delle fessure e al suo interno inserire aglio mentuccia sale e pepe. Dopo questa fase in un tegame versate un giro d olio e a fuoco vivo fate dorare tutti i lati del tonno. Terminata questa fase in un altra casseruola preparate il sugo di pomodoro e a meza cottura tuffateci il trancio di tonno ultimate la cottura con agiunta di mentuccia. buon appetito.